Gevriesdroogde aardbei (in correct Nederlands: gevriesdroogde aardbei of vriesgedroogde aardbei) is een aardbei die door middel van vriesdrogen is gedroogd.
Kort uitgelegd:
🌬️ Wat is vriesdrogen?
Vriesdrogen is een proces waarbij:
-
Het fruit eerst wordt ingevroren.
-
Het bevroren water uit het fruit wordt rechtstreeks verdampt (sublimatie) onder lage druk.
Hierdoor droogt de aardbei zonder te smelten of te verhitten.
🍓 Wat krijg je dan?
-
Licht en knapperig fruit
-
Behouden smaak, kleur en voedingsstoffen
-
Heel lang houdbaar
-
Ideaal als snack, in yoghurt, muesli, chocolade, bakproducten, enz.
Als je wilt, kan ik uitleggen of het gezond is, hoe je het gebruikt, of hoe je het zelf zou kunnen maken.