Gevriesdroogde roze perzik (vriesgedroogde roze perzik) is roze perzik die door middel van vriesdrogen is gedroogd.
🌬️ Wat is vriesdrogen?
Het fruit wordt:
-
Ingevroren,
-
Vervolgens in een vacuüm geplaatst,
-
Waar het ijs rechtstreeks verdampt (sublimatie) zonder vloeibaar te worden.
Hierdoor droogt de perzik zonder hitte en behoudt hij zijn smaak en structuur.
🍑 Wat krijg je dan?
-
Knapperige, lichte stukjes roze perzik
-
Heel geconcentreerde perziksmaak
-
Lang houdbaar (bijna geen vocht)
-
Veel voedingsstoffen blijven bewaard
-
Perfect voor yoghurt, muesli, bakken, chocolade, snacks of thee
🔥 Calorieën (gemiddeld)
Vriesgedroogde perzik bevat ongeveer 300–350 kcal per 100 g.
Een gebruikelijke portie van 10–15 g is dus 30–50 kcal.