Gevriesdroogd dragonfruit (vriesgedroogd pitaya) is dragonfruit dat is gedroogd via vriesdrogen.
🌬️ Hoe werkt vriesdrogen?
-
Het fruit wordt snel ingevroren.
-
In een vacuüm wordt het bevroren water rechtstreeks omgezet in damp (sublimatie).
-
Daardoor droogt het fruit zonder te smelten of te koken.
🐉 Wat krijg je dan?
-
Knapperige, lichte stukjes of poeder van dragonfruit
-
Intense smaak en felle kleur blijven behouden
-
Lang houdbaar (bijna al het vocht is weg)
-
Veel voedingsstoffen blijven intact
-
Populair in yoghurt, smoothies, bakrecepten, bowls en als natuurlijke kleurstof
🔥 Calorieën (gemiddeld)
Gevriesdroogd dragonfruit bevat ongeveer 300–350 kcal per 100 g.
Een kleine portie (bijv. 10 g) is dus rond 30–35 kcal.